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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 冰温(1)
  • 成熟(1)
  • 肌肉(1)
  • 钙蛋白酶(1)

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作者

  • 李培迪 AND 李欣 AND 李铮 AND 陈丽 AND 李仲文 AND 陈立娟 AND 田建文 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 宁夏大学农学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李培迪(精确检索)
作者:李欣(精确检索)
作者:李铮(精确检索)
作者:陈丽(精确检索)
作者:李仲文(精确检索)
作者:陈立娟(精确检索)
作者:田建文(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1冰温贮藏对宰后肌肉成熟进程的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 肌肉 冰温 成熟 钙蛋白酶

年份：2016

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