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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 核农学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 工艺(1)
  • 干燥(1)
  • 毛豆仁(1)
  • 热风联合压差膨化干燥(1)
  • 真空微波(1)
  • 蚕豆(1)
  • 风味成分(1)

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作者

  • 李大婧 AND 卓成龙 AND 江宁 AND 刘春泉(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心-农产品加工工程技术中心(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李大婧(精确检索)
作者:卓成龙(精确检索)
作者:江宁(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1正交试验优化蚕豆真空微波干燥工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蚕豆 真空微波 干燥 工艺

年份：2013

2热风联合压差膨化干燥对苏99-8毛豆仁风味和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 毛豆仁 热风联合压差膨化干燥 风味成分 品质

年份：2010

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