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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 货架期(2)
  • 保鲜效果(1)
  • 品质(1)
  • 大蒜提取物(1)
  • 生物保鲜剂(1)
  • 蔬菜鱼丸(1)
  • 迷迭香(1)
  • 鱼丸(1)

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作者

  • 李婷婷 AND 张旭光 AND 胡文忠 AND 王鹏璞 AND 李学鹏 AND 励建荣(0)

机构

  • 大连民族学院生命科学学院(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室(1)
  • 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室;大连民族学院生命科学学院;渤海大学(1)
  • 渤海大学(1)

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年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李婷婷(精确检索)
作者:张旭光(精确检索)
作者:胡文忠(精确检索)
作者:王鹏璞(精确检索)
作者:李学鹏(精确检索)
作者:励建荣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1迷迭香对冷藏鲅鱼蔬菜鱼丸的保鲜效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 生物保鲜剂 迷迭香 蔬菜鱼丸 保鲜效果 货架期

年份：2012

2大蒜提取物对冷藏蔬菜鱼丸品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 大蒜提取物 鱼丸 品质 货架期

年份：2012

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