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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 抗氧化成分(1)
  • 抗氧化机制(1)
  • 提取工艺(1)
  • 油橄榄叶(1)

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作者

  • 李婷 AND 张程程 AND 吴文俊 AND 章检明 AND 牛海月 AND 刘大群(0)

机构

  • 浙江农林大学食品与健康学院;浙江省农业科学院食品科学研究所;农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建);甘肃省林业科学研究院油橄榄工程技术研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李婷(精确检索)
作者:张程程(精确检索)
作者:吴文俊(精确检索)
作者:章检明(精确检索)
作者:牛海月(精确检索)
作者:刘大群(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1油橄榄叶抗氧化活性成分及其作用机制研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 油橄榄叶 抗氧化成分 提取工艺 抗氧化机制

年份：2023

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