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收录级别

  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 冻藏温度(1)
  • 南极磷虾(1)
  • 品质变化(1)
  • 甲壳类动物(1)

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作者

  • 李学英 AND 刘会省 AND 杨宪时 AND 迟海 AND 黄洪亮(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所上海理工大学医疗器械与食品学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李学英(精确检索)
作者:刘会省(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
作者:迟海(精确检索)
作者:黄洪亮(精确检索)
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共1条记录
1冻藏温度对南极磷虾品质变化的影响

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 甲壳类动物 南极磷虾 冻藏温度 品质变化

年份：2014

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