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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 五谷晒醋(1)
  • 气味活性值(1)
  • 气质联用法(1)
  • 顶空固相微萃取(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 李少辉 AND 赵巍 AND 李朋亮 AND 张爱霞 AND 张佳丽 AND 刘莹莹 AND 刘松雁 AND 袁会然 AND 刘敬科(0)

机构

  • 河北省农林科学院谷子研究所国家谷子改良中心河北省杂粮研究实验室;石家庄市畜产品质量监测中心;河北粟凝香食品有限公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李少辉(精确检索)
作者:赵巍(精确检索)
作者:李朋亮(精确检索)
作者:张爱霞(精确检索)
作者:张佳丽(精确检索)
作者:刘莹莹(精确检索)
作者:刘松雁(精确检索)
作者:袁会然(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
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共1条记录
1基于香味活性值对五谷晒醋香气成分的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 五谷晒醋 香气成分 顶空固相微萃取 气质联用法 气味活性值

年份：2020

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