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期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 无麸质意面(1)
  • 玉米粉(1)
  • 粳米粉(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 李康 AND 刘伟 AND 樊月 AND 黄艳杰 AND 徐芬 AND 戴小枫 AND 张泓 AND 胡宏海(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院合肥食品科学与营养创新研究院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李康(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
作者:樊月(精确检索)
作者:黄艳杰(精确检索)
作者:徐芬(精确检索)
作者:戴小枫(精确检索)
作者:张泓(精确检索)
作者:胡宏海(精确检索)
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共1条记录
1玉米粉-粳米粉复配对无麸质意面食用品质的影响

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 玉米粉 粳米粉 无麸质意面 食用品质

年份：2019

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