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收录级别

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 太平洋牡蛎(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 活体贮藏(1)
  • 脂质(1)
  • 贮藏品质(1)

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作者

  • 李彤彤 AND 赵玲 AND 王善宇 AND 刘淇 AND 曹荣(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李彤彤(精确检索)
作者:赵玲(精确检索)
作者:王善宇(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1太平洋牡蛎活体冷藏过程中脂质及挥发性物质变化

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 太平洋牡蛎 活体贮藏 脂质 挥发性物质 贮藏品质

年份：2024

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