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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 乳清分离蛋白纳米纤维(1)
  • 微胶囊(1)
  • 挤出法(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 李思媛 AND 孙晓琛 AND 端木传宇 AND 王英 AND 刘小莉 AND 范琳琳(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李思媛(精确检索)
作者:孙晓琛(精确检索)
作者:端木传宇(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:范琳琳(精确检索)
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共1条记录
1含益生菌的微胶囊制备及稳定性研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 乳清分离蛋白纳米纤维 植物乳杆菌 挤出法 微胶囊 稳定性

年份：2024

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