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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 原料适宜性(1)
  • 多元统计分析(1)
  • 粳米品种(1)
  • 食用品质评价(1)
  • 鲜湿方便米饭(1)

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作者

  • 李思萱 AND 任欣 AND 张敏 AND 吕启欣 AND 沈枫 AND 马东(0)

机构

  • 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心/北京市食品添加剂工程技术研究中心(1)
  • 辽宁省水稻研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李思萱(精确检索)
作者:任欣(精确检索)
作者:张敏(精确检索)
作者:吕启欣(精确检索)
作者:沈枫(精确检索)
作者:马东(精确检索)
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共1条记录
1鲜湿方便米饭原料适宜性研究-以东北地区粳米为例

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 粳米品种 鲜湿方便米饭 食用品质评价 多元统计分析 原料适宜性

年份：2023

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