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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 动力学(1)
  • 木瓜蛋白酶(1)
  • 水解度(1)
  • 超声预处理(1)
  • 酶解(1)
  • 鱼鳞(1)

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作者

  • 李敏 AND 陈柳萌 AND 曾江南 AND 蒋柏泉(0)

机构

  • 南昌大学(1)
  • 南昌大学环境与化学工程学院(1)
  • 江西省农业科学院农业应用微生物研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李敏(精确检索)
作者:陈柳萌(精确检索)
作者:曾江南(精确检索)
作者:蒋柏泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声预处理酶解与常规酶解鱼鳞胶原蛋白的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 鱼鳞 超声预处理 木瓜蛋白酶 酶解 水解度 动力学

年份：2015

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