筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 判别因子分析(1)
  • 滋味品质(1)
  • 电子舌(1)
  • 番茄酱(1)
  • 聚类分析(1)

显示更多

作者

  • 李文欣 AND 赵文婷 AND 王宇滨 AND 张敏 AND 赵煜炜 AND 赵晓燕 AND 赵春燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 龙大食品集团有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李文欣(精确检索)
作者:赵文婷(精确检索)
作者:王宇滨(精确检索)
作者:张敏(精确检索)
作者:赵煜炜(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:赵春燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于电子舌评价不同品种番茄制备番茄酱的滋味品质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 番茄酱 滋味品质 电子舌 主成分分析 聚类分析 判别因子分析

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序