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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • γ-氨基丁酸(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 复合诱变(1)
  • 鹰嘴豆乳(1)

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作者

  • 李文 AND 董明盛(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李文(精确检索)
作者:董明盛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1发酵鹰嘴豆乳产γ-氨基丁酸乳酸菌的复合诱变选育

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鹰嘴豆乳 乳酸菌 γ-氨基丁酸 复合诱变

年份：2018

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