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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 挥发性风味成分(1)
  • 相对风味活度值(1)
  • 风味评价(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 李文 AND 陈万超 AND 杨焱 AND 张劲松 AND 冯杰 AND 于海龙(0)

机构

  • ;上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室;上海国森生物科技有限公司(1)
  • ;上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室;上海国森生物科技有限公司;(1)
  • 上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室;上海国森生物科技有限公司(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李文(精确检索)
作者:陈万超(精确检索)
作者:杨焱(精确检索)
作者:张劲松(精确检索)
作者:冯杰(精确检索)
作者:于海龙(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1香菇生长过程中挥发性风味成分组成及其风味评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 香菇 挥发性风味成分 相对风味活度值 主成分分析 风味评价

年份：2018

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