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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 猪肉(1)
  • 腌制(1)
  • 解冻(1)
  • 香肠(1)

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作者

  • 李新 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 丁安子 AND 耿胜荣 AND 熊光权(0)

机构

  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(1)
  • ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心;(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李新(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:耿胜荣(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1解冻、腌制方法对猪肉及香肠品质的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 解冻 腌制 品质 猪肉 香肠

年份：2017

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