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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 水产科学(1)

关键词

  • 功能成分(1)
  • 呈味物质(1)
  • 牡蛎(1)
  • 营养物质(1)

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作者

  • 李旭东 AND 彭吉星 AND 吴海燕 AND 郑关超 AND 郭萌萌 AND 赵新楠 AND 冯志华 AND 谭志军(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 江苏海洋大学(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李旭东(精确检索)
作者:彭吉星(精确检索)
作者:吴海燕(精确检索)
作者:郑关超(精确检索)
作者:郭萌萌(精确检索)
作者:赵新楠(精确检索)
作者:冯志华(精确检索)
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共1条记录
1牡蛎中营养、呈味及功能成分研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产科学

关键词： 牡蛎 营养物质 呈味物质 功能成分

年份：2022

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