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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 增重率(1)
  • 复合脱膜剂(1)
  • 工艺优化(1)
  • 牛百叶(1)
  • 脱黑膜(1)

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作者

  • 李昀玲 AND 刘丽宅 AND 牛千宝 AND 陈岩 AND 刘士东 AND 黄若辰 AND 刘笑笑(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(中国农业科技东北创新中心)(1)
  • 吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司(1)
  • 延边大学(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李昀玲(精确检索)
作者:刘丽宅(精确检索)
作者:牛千宝(精确检索)
作者:陈岩(精确检索)
作者:刘士东(精确检索)
作者:黄若辰(精确检索)
作者:刘笑笑(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1复合脱膜剂对牛百叶脱黑膜效果评价及其工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 牛百叶 脱黑膜 复合脱膜剂 增重率 工艺优化

年份：2025

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