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  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(2)

关键词

  • 发酵(1)
  • 桑果(1)
  • 桑果酒(1)
  • 稳定性(1)
  • 筛选(1)
  • 花色苷(1)
  • 酵母(1)
  • 金属离子(1)
  • 食品添加剂(1)

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作者

  • 李昌宝 AND 孙健 AND 李丽 AND 郑博强(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 广西石埠乳业有限责任公司(2)

年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李昌宝(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:李丽(精确检索)
作者:郑博强(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1桑果酒酿造酵母的筛选

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 桑果酒 酵母 筛选 发酵

年份：2014

2金属离子和食品添加剂对桑果花色苷稳定性的影响

作者： CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 桑果 花色苷 金属离子 食品添加剂 稳定性

年份：2014

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