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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 培养基(1)
  • 杏鲍菇(1)
  • 氨基酸比值系数分(1)
  • 营养指数(1)
  • 蛋白质(1)

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作者

  • 李晓贝 AND 周峰 AND 杨焱 AND 冯杰 AND 刘艳芳 AND 冯涛(0)

机构

  • 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院(1)
  • 国家食用菌工程技术研究中心(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李晓贝(精确检索)
作者:周峰(精确检索)
作者:杨焱(精确检索)
作者:冯杰(精确检索)
作者:刘艳芳(精确检索)
作者:冯涛(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1栽培基质对杏鲍菇子实体蛋白质营养价值的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 杏鲍菇 培养基 蛋白质 营养指数 氨基酸比值系数分

年份：2015

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