筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • β-乳球蛋白b(1)
  • 二级结构变化(1)
  • 槲皮素(1)
  • 溶解度(1)
  • 结合机制(1)

显示更多

作者

  • 李晓雷 AND 郑丽丽 AND 艾斌凌 AND 郑晓燕 AND 杨旸 AND 杨劲松 AND 盛占武(0)

机构

  • 中国热带农业科学院(1)
  • 海南大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李晓雷(精确检索)
作者:郑丽丽(精确检索)
作者:艾斌凌(精确检索)
作者:郑晓燕(精确检索)
作者:杨旸(精确检索)
作者:杨劲松(精确检索)
作者:盛占武(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1槲皮素与β-乳球蛋白B的结合机制及其溶解性能

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 槲皮素 β-乳球蛋白B 结合机制 二级结构变化 溶解度

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序