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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 发酵果蔬制品(1)
  • 安全(1)
  • 微生物(1)
  • 新型非热杀菌技术(1)
  • 质量(1)

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作者

  • 李欣 AND 王宁晓璇 AND 梅源 AND 黄玉立 AND 曾雪晴 AND 葛黎红 AND 赵楠(0)

机构

  • 四川师范大学生命科学学院(1)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李欣(精确检索)
作者:王宁晓璇(精确检索)
作者:梅源(精确检索)
作者:黄玉立(精确检索)
作者:曾雪晴(精确检索)
作者:葛黎红(精确检索)
作者:赵楠(精确检索)
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共1条记录
1新型非热杀菌技术在发酵果蔬制品中的应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 发酵果蔬制品 新型非热杀菌技术 微生物 质量 安全

年份：2024

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