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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 广东海洋大学学报(1)

关键词

  • 克氏原鳌虾(1)
  • 品质特性(1)
  • 常压油炸工艺(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 李海蓝 AND 赵青 AND 李美锦 AND 刘文博 AND 邱亮 AND 鉏晓艳(0)

机构

  • 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北工业大学生物工程与食品学院;武汉工程大学化学与环境工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李海蓝(精确检索)
作者:赵青(精确检索)
作者:李美锦(精确检索)
作者:刘文博(精确检索)
作者:邱亮(精确检索)
作者:鉏晓艳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1油炸温度和时间对克氏原螯虾虾肉贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东海洋大学学报

关键词： 克氏原鳌虾 常压油炸工艺 贮藏 品质特性

年份：2024

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