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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 低温连续杀菌(1)
  • 柑橘罐头(1)
  • 色泽(1)
  • 营养品质(1)
  • 质地(1)

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作者

  • 李涛 AND 李绮丽 AND 张群 AND 周熠 AND 李高阳 AND 付复华 AND 苏东林 AND 吴玉英 AND 单杨(0)

机构

  • 湖南果秀食品(集团)有限公司(1)
  • 湖南省农业科学院(1)
  • 辣妹子食品股份有限公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李涛(精确检索)
作者:李绮丽(精确检索)
作者:张群(精确检索)
作者:周熠(精确检索)
作者:李高阳(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
作者:苏东林(精确检索)
作者:吴玉英(精确检索)
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共1条记录
1低温连续杀菌对柑橘罐头品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘罐头 低温连续杀菌 色泽 质地 营养品质

年份：2020

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