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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 传质(1)
  • 复配糖液(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 猕猴桃(1)
  • 电学特性(1)

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作者

  • 李淑娟 AND 王凤昭 AND 毕金峰 AND 吕健(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李淑娟(精确检索)
作者:王凤昭(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1多维度解析渗透脱水传质:复配糖液和猕猴桃果块特性改变

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 猕猴桃 复配糖液 渗透脱水 传质 电学特性

年份：2025

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