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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冻融稳定性(1)
  • 凝沉稳定性(1)
  • 淀粉(1)
  • 粘度(1)
  • 透光率(1)
  • 麦麸超微粉(1)

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作者

  • 李渐鹏 AND 尚玉荣 AND 刘润书 AND 徐同成 AND 刘丽娜 AND 刘振华 AND 杜方岭 AND 陶海腾(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)
  • 日照市莒县金穗工贸有限公司(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李渐鹏(精确检索)
作者:尚玉荣(精确检索)
作者:刘润书(精确检索)
作者:徐同成(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
作者:刘振华(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
作者:陶海腾(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1麦麸超微粉-淀粉混合体系理化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 麦麸超微粉 淀粉 粘度 透光率 冻融稳定性 凝沉稳定性

年份：2016

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