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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 酶学性质(2)
  • 凝乳酶(1)
  • 发酵(1)
  • 微小毛霉(1)
  • 纯化(1)
  • 重组(1)
  • 重组牛凝乳酶(1)

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作者

  • 李玉秋 AND 王景会 AND 李铁柱 AND 张莉 AND 杨贞耐(0)

机构

  • 中国农业科技东北创新中心农产品加工研究中心(1)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究中心(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李玉秋(精确检索)
作者:王景会(精确检索)
作者:李铁柱(精确检索)
作者:张莉(精确检索)
作者:杨贞耐(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1重组牛凝乳酶的纯化及其酶学性质的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 重组牛凝乳酶 纯化 酶学性质

年份：2010

2重组微小毛霉凝乳酶的发酵条件及其酶学性质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 微小毛霉 凝乳酶 酶学性质 发酵 重组

年份：2010

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