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共1条记录
1基于微生物菌群调控的枯草芽孢杆菌改善低盐发酵鱼露品质作用机制
作者： EI 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 低盐鱼露 微生物群落 生物胺 氨基酸态氮 相关性网络
年份：2023
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