筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 反式脂肪酸(1)
  • 抗异构(1)
  • 白藜芦醇(1)
  • 花生油(1)

显示更多

作者

  • 李甜 AND 郭芹 AND 屈阳 AND 梁蔓竹 AND 张巧真 AND 秦晶晶 AND 黄雪港 AND 张雨 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李甜(精确检索)
作者:郭芹(精确检索)
作者:屈阳(精确检索)
作者:梁蔓竹(精确检索)
作者:张巧真(精确检索)
作者:秦晶晶(精确检索)
作者:黄雪港(精确检索)
作者:张雨(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1白藜芦醇对花生油热致异构反式脂肪酸的抑制作用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 花生油 白藜芦醇 反式脂肪酸 抗异构

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序