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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)

关键词

  • 低频超声(1)
  • 品质(1)
  • 微波提取(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 杀菌(1)
  • 柚皮苷(1)
  • 沙田柚囊衣(1)
  • 温州蜜柑(1)

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作者

  • 李申 AND 马亚琴 AND 李楠楠 AND 张震(0)

机构

  • ;西南大学柑桔研究所国家柑桔工程技术中心(1)
  • ;西南大学柑桔研究所国家柑桔工程技术中心;(1)
  • 西南大学柑桔研究所(1)
  • 西南大学柑桔研究所国家柑桔工程技术中心(1)

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年份

  • 2017(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李申(精确检索)
作者:马亚琴(精确检索)
作者:李楠楠(精确检索)
作者:张震(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1基于声化学效应探究低频超声处理对温州蜜柑汁杀菌及其品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 温州蜜柑 低频超声 杀菌 品质

年份：2017

2微波辅助提取沙田柚囊衣中柚皮苷及其对抗氧化性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 沙田柚囊衣 柚皮苷 微波提取 抗氧化性

年份：2017

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