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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低醇饮料(1)
  • 发酵(1)
  • 响应面分析(1)
  • 感官特性(1)
  • 紫山药(1)

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作者

  • 李素芬 AND 张红雨 AND 宋曙辉 AND 刘建福(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李素芬(精确检索)
作者:张红雨(精确检索)
作者:宋曙辉(精确检索)
作者:刘建福(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1紫山药低醇饮料发酵工艺优化及成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 紫山药 发酵 低醇饮料 感官特性 响应面分析

年份：2016

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