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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 品质评价(1)
  • 氨基酸(1)
  • 琼枝麒麟菜(1)
  • 矿物元素(1)
  • 营养成分(1)

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作者

  • 李继伟 AND 杨贤庆 AND 潘创 AND 陈胜军 AND 戚勃 AND 许加超(0)

机构

  • 中国水产科学研究院 南海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学 食品科学与工程学院(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李继伟(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:潘创(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:许加超(精确检索)
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共1条记录
1琼枝麒麟菜的营养成分分析与评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 琼枝麒麟菜 营养成分 品质评价 氨基酸 矿物元素

年份：2020

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