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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 现代食品科技(2)

关键词

  • 乙烯-乙烯醇共聚物(evoh)(1)
  • 保鲜(1)
  • 品质(1)
  • 复合膜(1)
  • 植酸(1)
  • 电子束辐照(1)
  • 贮藏(1)
  • 鲈鱼(1)
  • 鲢鱼(1)

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作者

  • 李美锦 AND 黄佳珺 AND 陈亚楠 AND 蔡俊 AND 李海蓝 AND 鉏晓艳(0)

机构

  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(1)
  • 湖北工业大学生物工程与食品学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2023(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李美锦(精确检索)
作者:黄佳珺(精确检索)
作者:陈亚楠(精确检索)
作者:蔡俊(精确检索)
作者:李海蓝(精确检索)
作者:鉏晓艳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1电子束辐照的熟制鲢鱼块贮藏品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 电子束辐照 鲢鱼 贮藏 品质

年份：2023

2EVOH-植酸复合活性包装膜对鲈鱼肉的保鲜效果

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 保鲜 鲈鱼 植酸 复合膜 乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)

年份：2023

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