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期刊名称

  • 中国渔业质量与标准(1)

关键词

  • 响应面优化(1)
  • 工艺优化(1)
  • 总酸度(1)
  • 除酸(1)
  • 鸢乌贼(1)

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作者

  • 李翰卿 AND 马俪珍 AND 陈胜军 AND 王悦齐 AND 黄卉 AND 胡晓 AND 潘创(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(1)
  • 天津农学院食品科学与生物工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李翰卿(精确检索)
作者:马俪珍(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:王悦齐(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:潘创(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1鸢乌贼胴体肌肉除酸工艺的响应面优化

作者：

机构：

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 鸢乌贼 除酸 总酸度 响应面优化 工艺优化

年份：2023

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