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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 保鲜剂(1)
  • 品质(1)
  • 浅冻结(1)
  • 牛肉(1)
  • 静电喷雾(1)

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作者

  • 李自芹 AND 李文绮 AND 李宇辉 AND 卢士玲 AND 张春晖 AND 刘成江(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)
  • 石河子大学食品学院(1)
  • 第八师石河子市检验检测中心(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李自芹(精确检索)
作者:李文绮(精确检索)
作者:李宇辉(精确检索)
作者:卢士玲(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1保鲜剂静电喷雾处理对浅冻结贮藏环境下牛肉保鲜效果的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 牛肉 保鲜剂 静电喷雾 浅冻结 品质

年份：2025

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