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  • 肉类研究(2)

关键词

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  • 鸡肝(1)
  • 黏合剂(1)

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作者

  • 李良 AND 吴瑀婕 AND 杨静 AND 马晶晶 AND 杨彪 AND 邹烨 AND 王道营 AND 徐为民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省食品质量安全重点实验室国家重点实验室育种基地江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李良(精确检索)
作者:吴瑀婕(精确检索)
作者:杨静(精确检索)
作者:马晶晶(精确检索)
作者:杨彪(精确检索)
作者:邹烨(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
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共2条记录
1多功能型明胶黏合剂的制备及应用研究进展

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 明胶 交联 改性 水凝胶 黏合剂

年份：2022

2响应面法优化鸡肝发酵工艺

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 鸡肝 植物乳杆菌 发酵 响应面 游离氨基酸

年份：2022

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