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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 安徽农业科学(1)

关键词

  • aw(1)
  • ph值(1)
  • 南美白对虾(1)
  • 贮藏性(1)

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作者

  • 李贤良 AND 杨宪时 AND 郭全友 AND 许钟(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李贤良(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:许钟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1水分活度及pH值对高水分烤虾品质和贮藏性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 南美白对虾 AW pH值 贮藏性

年份：2009

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