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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)

关键词

  • 动态高压微射流(1)
  • 大分子物质(1)
  • 物理改性(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 李越 AND 刘春菊 AND 李大婧 AND 郭嘉 AND 庞文倩 AND 赵邯 AND 牛丽影 AND 吴海虹 AND 孙希云 AND 陈延训(0)

机构

  • 徐州久顺食品有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李越(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:郭嘉(精确检索)
作者:庞文倩(精确检索)
作者:赵邯(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:孙希云(精确检索)
作者:陈延训(精确检索)
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共1条记录
1微射流技术对食品大分子物质性质及结构的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 动态高压微射流 大分子物质 物理改性 结构

年份：2023

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