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作者: 李鑫; 王福清; 吴桂苹; 段梦雅; 陈文学; 谷风林;
机构: 华中农业大学食品科学技术学院; 青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心; 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南大学食品科学与工程学院
来源:热带农业科学
关键词: 胡椒 脱皮 真菌菌群 动态变化 高通量测序
年份:2022
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