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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 加权分析(1)
  • 胡椒(1)
  • 超微粉碎(1)
  • 风味成分(1)

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作者

  • 李鑫 AND 谷风林 AND 胡卫成 AND 段君宇 AND 叶攒 AND 吴桂苹 AND 朱红英(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 淮阴师范学院江苏省高校区域现代农业与环境保护协同创新中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李鑫(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:胡卫成(精确检索)
作者:段君宇(精确检索)
作者:叶攒(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
作者:朱红英(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1胡椒低温粉碎下粒径与风味品质的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 超微粉碎 胡椒 风味成分 加权分析

年份：2023

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