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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 咖啡果皮(1)
  • 物理特性(1)
  • 色差值(1)
  • 表征(1)

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作者

  • 李雄 AND 胡荣锁 AND 张海德 AND 周文化 AND 曾颖 AND 朱新儒 AND 余垒(0)

机构

  • ;海南大学;中国热带农业科学院香料饮料研究所;特医食品加工湖南省重点实验室(1)
  • ;海南大学;中国热带农业科学院香料饮料研究所;特医食品加工湖南省重点实验室;(1)
  • 海南大学;中国热带农业科学院香料饮料研究所;特医食品加工湖南省重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李雄(精确检索)
作者:胡荣锁(精确检索)
作者:张海德(精确检索)
作者:周文化(精确检索)
作者:曾颖(精确检索)
作者:朱新儒(精确检索)
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共1条记录
1咖啡果皮可溶性膳食纤维的制备及其表征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 咖啡果皮 可溶性膳食纤维 色差值 物理特性 表征

年份：2018

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