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作者: 李霞; 陈海鸥; 尚一帆; 韦滢; 崔萌佳; 单杨; 李海云; 北大核心
机构: 桂林理工大学化学与生物工程学院;桂林万禾农产品有限公司;湖南省农科院农产品加工研究所
来源:桂林理工大学学报
关键词: 西番莲 多糖 肠道健康 短链脂肪酸 降血糖
年份:2021
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