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  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(2)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 功能成分(1)
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  • 细胞壁多糖(1)
  • 营养成分(1)
  • 营养物质(1)
  • 谷物(1)
  • 质地劣化(1)

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作者

  • 李香勇 AND 陈利容 AND 盛涛 AND 龚魁杰 AND 刘开昌(0)

机构

  • 山东省农业科学院(3)
  • 山东省农业科学院作物研究所(3)
  • 山东省农业科学院作物研究所山东省农业科学院(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李香勇(精确检索)
作者:陈利容(精确检索)
作者:盛涛(精确检索)
作者:龚魁杰(精确检索)
作者:刘开昌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1粒用玉米发芽制备高营养玉米粉的营养成分变化及工艺条件选择

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 玉米 发芽 营养物质 赖氨酸 可溶性膳食纤维

年份：2016

2鲜食糯玉米采后多糖降解代谢变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鲜食糯玉米 采后生理 细胞壁多糖 降解代谢 质地劣化

年份：2015

3发芽谷物营养及功能成分变化研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 谷物 营养成分 功能成分 感官品质

年份：2015

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