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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 冷鲜猪肉(1)
  • 微生物多样性(1)
  • 真空贴体包装(1)
  • 肉品品质(1)
  • 高氧气调包装(1)

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作者

  • 李香远 AND 费智国 AND 杨硕 AND 王钰 AND 张琳 AND 吴家强 AND 丁志勇 AND 于江 AND 任素芳 AND 毛衍伟(0)

机构

  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所(1)
  • 秦皇岛高通生物科技有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李香远(精确检索)
作者:费智国(精确检索)
作者:杨硕(精确检索)
作者:王钰(精确检索)
作者:张琳(精确检索)
作者:吴家强(精确检索)
作者:丁志勇(精确检索)
作者:于江(精确检索)
作者:任素芳(精确检索)
作者:毛衍伟(精确检索)
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共1条记录
1真空贴体和高氧气调包装对冷鲜猪肉贮藏期品质和微生物的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：肉类研究

关键词： 冷鲜猪肉 真空贴体包装 高氧气调包装 微生物多样性 肉品品质

年份：2024

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