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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 4℃冷藏(1)
  • 差异表达蛋白(1)
  • 蛋白质组学(1)
  • 蛋白质降解(1)
  • 鲟鱼子酱(1)

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作者

  • 李骏 AND 相欢 AND 郝淑贤 AND 黄卉 AND 魏涯 AND 岑剑伟 AND 赵永强(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(1)
  • 仲恺农业工程学院轻工食品学院/农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室/广东省岭南特色食品科学与技术重点实验(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李骏(精确检索)
作者:相欢(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:赵永强(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1鲟鱼子酱4℃冷藏期间品质变化及蛋白质组学差异解析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鲟鱼子酱 蛋白质组学 4℃冷藏 蛋白质降解 差异表达蛋白

年份：2025

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