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期刊名称

  • 现代农业科技(1)

关键词

  • 气调贮藏(1)
  • 褐变(1)
  • 软化(1)
  • 酶(1)
  • 风味(1)
  • 黄桃(1)

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作者

  • 李高阳 AND 蒋成 AND 韩晓磊(0)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李高阳(精确检索)
作者:蒋成(精确检索)
作者:韩晓磊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1气调贮藏对黄桃风味和软化及褐变相关酶的影响

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 黄桃 气调贮藏 风味 软化 褐变 酶

年份：2019

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