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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 生物工程学报(1)

关键词

  • 原核表达(1)
  • 小麦静息巯基氧化酶(1)
  • 酶学性质(1)
  • 面包品质(1)

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作者

  • 杜念 AND 邓媛元 AND 魏振承 AND 张雁 AND 唐小俊 AND 李萍 AND 周鹏飞 AND 刘光 AND 张名位(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 长江大学生命科学学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜念(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:李萍(精确检索)
作者:周鹏飞(精确检索)
作者:刘光(精确检索)
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共1条记录
1重组小麦静息巯基氧化酶的表达、酶学特性及其对面包品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：生物工程学报

关键词： 小麦静息巯基氧化酶 原核表达 酶学性质 面包品质

年份：2021

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