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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 广东农业科学(1)
  • 酿酒科技(1)

关键词

  • 果肉(1)
  • 果酒(1)
  • 柚子酒(1)
  • 柚皮(1)
  • 沙田柚(1)
  • 甲醇(1)
  • 蒸馏(1)
  • 风味(1)
  • 高级醇(1)

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作者

  • 杜昌陈 AND 余元善 AND 徐玉娟 AND 陈卫东 AND 吴继军 AND 肖更生(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 江西农业大学生物科学与工程学院(1)

年份

  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜昌陈(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:陈卫东(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1添加柚果皮对沙田柚蒸馏酒风味品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 柚皮 蒸馏 风味 柚子酒

年份：2015

2沙田柚果肉处理方式对柚子果酒发酵的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 果酒 沙田柚 果肉 甲醇 高级醇

年份：2015

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