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资源类型: 中文期刊

作者:杜金婷(精确检索)

作者:张雁(精确检索)

作者:李雁(精确检索)

作者:王佳佳(精确检索)

作者:廖娜(精确检索)

作者:钟立煌(精确检索)

作者:骆碧群(精确检索)

作者:林江(精确检索)

排序方式：

作者：杜金婷; 张雁; 李雁; 王佳佳; 廖娜; 钟立煌; 骆碧群; 林江; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; 华南农业大学食品学院; 广东星汇生物科技有限公司

来源：中国农业科学

关键词：油茶粕;茶皂素;超声波;双水相提取;Plackett-Burman设计;响应面设计

年份：2022

作者：杜金婷; 张雁; 李雁; 王佳佳; 廖娜; 钟立煌; 骆碧群; 林江; 北大核心

机构：华南农业大学食品学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; 广东星汇生物科技有限公司

来源：现代食品科技

关键词：茶皂素抑菌能力食源性腐败酵母抑菌机理

年份：2022