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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 冻融稳定型;乙酰化羟丙基;糯玉米淀粉;制备工艺(1)

作者

  • 杨世雄 AND 张玲 AND 张雪梅 AND 李雪 AND 梁叶星 AND 张欢欢 AND 熊家艳 AND 高飞虎 AND 郑韵(0)

机构

  • 重庆市农业科学院(1)
  • 重庆西南师范大学出版社有限公司(1)
  • 重庆轻工职业学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨世雄(精确检索)
作者:张玲(精确检索)
作者:张雪梅(精确检索)
作者:李雪(精确检索)
作者:梁叶星(精确检索)
作者:张欢欢(精确检索)
作者:熊家艳(精确检索)
作者:高飞虎(精确检索)
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共1条记录
1冻融稳定型乙酰化羟丙基糯玉米淀粉的制备工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 冻融稳定型;乙酰化羟丙基;糯玉米淀粉;制备工艺

年份：2021

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