筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 乳酸钙(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 品质(1)
  • 微观结构(1)
  • 曲酸(1)
  • 真空渗透(1)

显示更多

作者

  • 杨丰菊 AND 谢新华 AND 王赵改 AND 杨慧 AND 陈丽娟(0)

机构

  • 河南农业大学食品科技学院(1)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨丰菊(精确检索)
作者:谢新华(精确检索)
作者:王赵改(精确检索)
作者:杨慧(精确检索)
作者:陈丽娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1乳酸钙-曲酸真空渗透处理对双孢蘑菇采后品质及微观结构的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 乳酸钙 曲酸 真空渗透 双孢蘑菇 品质 微观结构

年份：2015

首页上一页1下一页尾页

微信小程序